Ingredientes:
- 1 copo de arroz lavado e escorrido.
- 1/2 cenoura grande picada em cubinhos
- 2 dentes de alho amassados
- Cheiro verde picado
- 12 castanhas do Pará raladas ou trituradas no processador.
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de molho japonês (shoyu)
- 2 ovos
- Sal
Modo de Preparar:
- Frite o alho em duas colheres de óleo, acrescente o arroz e a cenoura e deixe fritar mais um pouco.
- Acrescente o tempero verde e o sal.
- Cubra com água fervente e deixe cozinhar em fogo baixo, até a água secar.
- Numa vasilha, misture os ovos e as castanhas.
- Coloque essa mistura numa frigideira já aquecida com uma colher de óleo.
- À medida que for fritando, misture e aperte com o garfo, formando pedacinhos.
- Aos poucos, acrescente o molho shoyu e acerte o sal.
- Depois que os pedacinhos de ovo tiverem absorvido o molho, desligue o fogo e misture ao arroz já pronto.
- Arrume o arroz em uma travessa e enfeite com cenoura ralada, castanhas e salsa.
Fonte: http://culinariaadventista.wordpress.com
