Ingredientes:

• 1 xícara (320 g) de bacon picado,
• 1 colher (sopa) de óleo de milho,
• 4 fatias de pão de fôrma,
• 1 pé de alface,
• 1/2 maço de agrião,
• 200 g de queijo tipo brie fatiado,
• 1 xícara (220 g) de palmito picado,
• 8 pimentas rosa.

Molho:

• 1/2 xícara (120 ml) de azeite,
• 1 gema,
• 2 colheres (sopa) de suco de limão,
• 1 colher (sopa) de mostarda,
• Sal e pimenta do reino branca a gosto.

Modo de Preparar:

• Frite o bacon no óleo até dourar, escorra na peneira e deixe no papel toalha para secar.
• Corte as fatias em quatro partes e torre no forno.
• Em uma tigela, misture bem os ingredientes do molho.
• Na hora de servir, ponha o queijo nas torradas e coloque no forno quente até derreter. Tempere as folhas e o bacon, coloque por cima as toradas com queijo.
• Junte o palmito e a pimenta rosa.

Fonte: http://www.saborearte.com