Ingredientes:

• ½ kg de filé mignon cortado em escalopes
• ½ colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 300g de aspargos frescos cozidos picados
• ½ xícara (chá) de água
• ½ xícara (chá) de maionese sabor tomate e manjericão

Modo de Preparar:

• Em uma tigela tempere os escalopes com o sal e reserve
• Em uma frigideira grande aqueça o óleo e doure os escalopes dos dois lados.
• Passe para uma travessa e reserve.
• Coloque os aspargos na frigideira e refogue por 3 minutos.
• Junte a água e deixe ferver.
• Acrescente a maionese sabor tomate e manjericão e cozinhe por mais 3 minutos, mexendo sempre até formar um molho cremoso.
• Cubra os escalopes com o molho e sirva em seguida.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br