Ingredientes:

• 30 g de margarina ou manteiga
• 1 cebola às rodelas
• 115 g de cogumelos às rodelas
• 225 g de ervilhas cozidas
• 200 ml de caldo vegetal (água em que cozeste legumes)
• Condimentos (sal, pimenta, etc.)
• Salsa cortada aos pedaços
• Macarrão integral
• 55 g de nozes

Modo de Preparar:

• Derreter a gordura e saltear a cebola até ficar macia.
• Adicionar os cogumelos, as ervilhas e o caldo vegetal.
• Cozinhar durante 10 minutos ou até que os vegetais fiquem macios.
• Adicionar os condimentos e a salsa.
• Ao mesmo tempo ir cozendo a massa numa panela grande de água a ferver.
• Quando estiver cozida, escorre bem.
• Misturar a massa com o molho de ervilhas.
• Aquecer só mais uns minutos.
• Servir com nozes por cima do preparado.

Fonte: http://www.centrovegetariano.org – Portugal