Ingredientes:
- 500 g de macarrão tipo rigatone
- 2 peitos de frango cozidos e cortados em cubos
- 100 g de presunto cozido
- 1 xícara (chá) de azeitona preta picada
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou azeite
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- 1/2 pimentão picado
- 1 1/2 xícaras (chá) de molho de tomate
- Pimenta do reino a gosto
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1/2 xícara (chá) de cheiro verde
- 100 g de mussarela.
Modo de Preparar:
- Cozinhe o macarrão por oito minutos e reserve.
- Junte o frango, o presunto e duas xícaras de azeitona.
- Bata tudo no processador e reserve.
- Numa panela, derreta a manteiga com o caldo de galinha, refogue a cebola, o tomate, o pimentão e o restante da azeitona.
- Acrescente o molho de tomate e a pimenta.
- Adicione meia xícara de água e deixe ferver.
- Junte o creme de leite e o cheiro verde.
- Cozinhe por cinco minutos.
- Com o saco de confeitar, recheie cada rigatone com o creme de frango e presunto.
- Em um refratário, coloque um pouco do molho e disponha a massa.
- Intercale camadas de massa e de molho.
- Cubra com a mussarela e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC para gratinar.
- Sirva quente.
Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br
