Ingredientes:

• 3 escargots com búzio
• 2 xícaras (chá) de água morna
• 1 colher (café) de açafrão
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 4 colheres (sopa) de cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 3 xícaras (chá) de arroz
• 3 camarões médios
• 3 cavaquinhas
• 4 pedaços de polvo
• 5 lulas cortadas em rodelas
• 4 mexilhões
• Sal a gosto
• 6 ameijôas (espécie de molusco com concha rosada)
• 1 pimentão em tiras

Modo de Preparar:

• Em uma frigideira, coloque o azeite, a cebola, o alho e o açafrão e refogue.
• Junte o arroz e a água.
• Quando o arroz estiver quase cozido, acrescente os frutos do mar.
• Quando estiver cozida, retire a paella do fogo.
• Em um prato, sirva a paella, adicione os escargots, as tiras de pimentão e a salsa.

Fonte: Revista Estilo Natural – http://www.muitomaisreceitas.com.br