Ingredientes:

Escalope

• 900 g de escalope de carne suína
• Sal a gosto
• 2 abobrinhas fatiadas pelo comprimento
• 1 erva doce fatiada

Molho

• 1 maçã
• 1/4 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 4 ameixas pretas sem sementes
• Sal a gosto

Acessório

• Grelha

Modo de Preparar:

Escalope:

• Tempere a carne com sal e grelhe por três minutos.
• Grelhe também a abobrinha e a erva doce por três minutos de cada lado. Reserve.

Molho:

• Descasque a maçã, tire as sementes e pique em cubos.
• Bata no liquidificador com a água, o molho inglês e as ameixas. Reserve.
• Distribua o molho nos pratos.
• Sobre ele, arrume os escalopes, a abobrinha e a erva doce.

Fonte: Site Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br