Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de óleo
• 150 g de bacon cortado em cubos
• 1 cebola média picada
• 1 maço de escarola lavada e picada
• Sal a gosto
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 500 g de gravatinha cozida “al dente”

Modo de Preparar:

• Em uma frigideira, aqueça o óleo e doure o bacon.
• Com uma escumadeira, retire o bacon e reserve.
• Na mesma frigideira, sem lavar, doure a cebola na gordura do bacon.
• Junte a escarola, o sal e cozinhe até murchar.
• Retire o excesso de água que se formou.
• Com o fogo ligado, misture o bacon reservado e o queijo.
• Em uma travessa, coloque o macarrão, junte o refogado de escarola, o bacon, o queijo e misture.
• Sirva em seguida.

Dica: Substitua a gravatinha por outro tipo de massa curta.

Fonte: Site Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br