Ingredientes:
- 500 g de macarrão tipo gravatinha cozido al dente”
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 700 g de alcatra cortada em cubos pequenos
- 6 tomates sem pele e sementes
- 2 xícaras (chá) de caldo de carne
- Sal e pimenta a gosto
- 200 g de vagem escaldada
- 1 cenoura cozida cortada em rodelas
- 1 maço de brócolis cozido
- 2 colheres (sopa) de manteiga
Modo de Preparar:
- Na panela de pressão aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.
- Junte os cubos de carne e refogue até dourar.
- No liquidificador, bata os tomates e misture à carne.
- Adicione o caldo de carne, sal se necessário e a pimenta.
- Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos após o início da pressão.
- Em uma panela derreta a manteiga e passe e refogue rapidamente os legumes cozidos. Tempere com sal.
- Em uma travessa, coloque o macarrão, cubra com o molho de carne e os legumes.
- Sirva em seguida.
Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br
