Ingredientes:

• 1 kg de frango inteiro em pedaços médios
• 300 g de pescada branca em filés
• 250 g de lula
• 250 g de camarão sete barbas
• 250 g de marisco limpo
• 100 g de lombo de porco
• 150 g de lingüiça portuguesa em fatias
• 6 camarões pistola
• 300 g de Arroz Camil
• 1 lata de ervilha
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 pimentões vermelham
• 2 tomates picados, sem peles
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara(s) (chá) de azeite
• Quanto baste de açafrão

Modo de Preparar:

• Salgue todas as carnes separadamente e reserve.
• Coloque numa panela a manteiga e o azeite, frite primeiro o frango até dourar, retire, vá fritando na mesma gordura e reservando num recipiente a parte, pedaços de peixe, lula, lombo, camarões sete barbas.
• Refogue nesta gordura a cebola picada o alho picado os tomates sem pele e os pimentões cortados em triângulo.
• Coloque todas as carnes fritas reservadas de volta ao fogo, com uma xícara (chá) de água quente.
• Deixe no fogo por 15 minutos.
• Acrescente o açafrão, o arroz, os mariscos, a lingüiça e 3 xícaras (chá) de água quente mexendo apenas uma vez, juntar os 6 camarões que irão ser usados para enfeitar o prato, deixe no fogo baixo por cerca de 20 minutos.
• Cerca de 5 minutos antes de estar pronto, retire os camarões grandes, coloque as ervilhas e mexa.
• Reserve um pouco de água quente e acrescente se achar necessário.
• Depois de pronto deixe a panela tampada por 5 minutos antes de servir.
• Enfeite com os camarões grandes. 

Fonte: Celso P. Barreto – http://cybercook.terra.com.br