Ingredientes:

• 1 kg de batatas
• 1 maçã grande
• 1 punhado de uvas passas
• 1 pepino japonês
• 1 cenoura
• Maionese
• Sal e pimenta

Modo de Preparar:

• Descasque as batatas e pique-as em cubos pequenos.
• Ferva-as até que fiquem bem suaves.
• Retire-as da água e esmague-as; deixe esfriar.
• Descasque a maçã e pique-a em cubos.
• Lave as uvas passas.
• Corte o pepino em rodelas finas.
• Corte a cenoura em rodelas e ferva-a até que fique suave.
• Misture todos os ingredientes, adicionando a maionese, o sal e a pimenta segundo o seu gosto.
• Deixe esfriar e sirva.

Fonte: http://www.saboresdochef.com