Ingredientes:
- 1 costela suína temperada
- 1 xícara (café) de mostarda Dijon
- 1 Xícara (café) de mel
- 1 copo de suco de laranja
- Papel-alumínio
- Mostarda em grãos
Farofa de banana
- 2 ovos
- Manteiga
- 1 banana picadinha
- Farinha de rosca (o quanto baste)
- Sal
Modo de Preparar:
- Misture a mostarda e o mel.
- Espalhe essa mistura, abundantemente, nos dois lados da costela, salpique a mostarda em grão e enrole a costela no papel-alumínio.
- Deixe-a bem embrulhada para que o caldo que irá se formar não vaze quando ela for ao forno.
- Pegue o “embrulho” e coloque em um pirex, leve ao forno baixíssimo por 2 horas.
- Ao final das duas horas, desembrulhe a costela, retire todo o papel alumínio, e regue com um copo de suco de laranja.
- Se for necessário, coloque um pouco mais de mostarda.
- Volte ao forno baixíssimo por mais 40 minutos.
- Ela fica muito saborosa e derrete na boca
- Para acompanhar: batata com sal grosso e alecrim e farofa de banana e ovo.
Farofa de banana
- Em uma frigideira derreta a manteiga, doure as bananas e coloque os ovos mexidos.
- Assim que estiverem quase cozidos, acrescente a farinha, mexa um pouco, coloque o sal e está pronta.
Fonte: http://pt.petitchef.com – Portugal
