Ingredientes:

• 3 ramos grandes de estragão
• 10 folhas de manjericão
• 2 bagas de zimbro
• 5 chalotas
• 2 folhas de louro
• 1 l de vinagre de vinho

Modo de Preparar:

• Lave o estragão e as folhas de manjericão.
• Esmague as bagas de zimbro com um garfo.
• Descasque e pique as chalotas.
• Ponha o estragão, o manjericão, as bagas de zimbro, as chalotas e as folhas de louro num recipiente, como, por exemplo, um pote de grés.
• Leve o vinagre a ferver e deite no recipiente.
• Tape com um pano limpo, atando bem.
• Deixe macerar durante 8 dias à temperatura ambiente.
• Coe então o vinagre por um passador fino e deite em frascos.

Fonte: http://www.seleccoes.pt – Portugal