Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de missô,
• 1 pitada de sal,
• 1 colher (chá) de hondashi (concentrado industrializado de peixe, geralmente bonito, em pó ou em flocos),
• 1 pitada de glutamato monossódico,
• 100 g de tofu em cubos,
• Cebolinha verde bem lavada, seca e picada para decorar.

Modo de Preparar:

• Coloque 1 litro de água filtrada numa panela.
• Junte a ela com cuidado o missô, o sal, o hondashi e o glutamato monossódico.
• Leve ao fogo e deixe até ferver.
• Retire do fogo.
• Distribua o tofu em quatro potes próprios para sopa.
• Despeje em cada um deles a sopa bem quente.
• Sirva decorado com cebolinha verde.

Fonte: http://caras.uol.com.br