Ingredientes:

• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pitada de colorau
• 1/2 peito de frango cozido e desfiado
• 1 sobre coxa de frango cozida e desfiada
• 1 coxa de frango cozida e desfiada
• 1/2 linguiça defumada em rodelas
• 100 g de lombo defumado em pedaços
• 1 xícara (chá) de coxão duro cozido e desfiado
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 1 chuchu pequeno picado
• 1 cenoura pequena picada
• 100 g de vagem picada
• 1/2 repolho pequeno cortado em 8 partes
• 1 pimenta vermelha picada
• 1/2 maço de salsinha picada
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

• Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue, em fogo baixo, a cebola, o alho e o colorau.
• Em seguida, junte o frango, a linguiça, o lombo, o coxão duro, o sal e a pimenta e refogue por mais 5 minutos.
• Adicione o arroz e depois de 2 minutos, junte o chuchu, a cenoura, a vagem, o repolho e a água fervente suficiente para cobrir o arroz.
• Misture com cuidado e cozinhe por 20 minutos ou até que o arroz fique macio e úmido.
• Se necessário, acrescente mais água.
• Retire, salpique com a pimenta vermelha e a salsinha.

Fonte: Receitas Tia Ana – http://receitas.casas.blog.br