Ingredientes:

• 1 kg de batata
• 1/2 kg de cenoura
• 1 vidro de palmito de pupunha
• 1 maço de brócolis ninja
• 1 maço de salsinha
• Pimenta do reino branca
• Sal
• Maionese
• Batata palha

Modo de Preparar:

• Cozinhe todos os legumes separadamente cortando em quadradinhos ou à Juliette como preferir.
• Escorra-os e deixe esfriar.
• Num pirex, coloque todos os legumes já frios, corte o palmito e acrescente com os outros ingredientes.
• Coloque um pouco de pimenta do reino e acerte o sal.
• Coloque a maionese e misture bem, leve para gelar.
• Depois decore com batata palha e palmito.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br