Ingredientes:

• 03 xícaras (chá) de batata em cubos cozida em água e sal ao dente
• 02 xícaras (chá) de maçãs ácidas cortadas em cubos, sem a casca
• ½ xícara (chá) de maionese light
• 01 lata de atum light em lascas
• ½ cebola bem picadinha
• 03 colheres (sopa) de salsinha picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 01 pepino em fatias finas
• 02 beterrabas cozidas, cortadas em fatias finas

Modo de Preparar:

• Juntar a batata, a maçã, o atum, a cebola, a salsinha e a maionese
• Temperar a gosto
• Passar para uma saladeira, arrumar bem ao centro
• Em volta, colocar as fatias de pepino e de beterraba para decorar.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br