Ingredientes:
- 1/2 xícara de leite
- 2 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 1/2 colheres (sopa) de manteiga
- 100 g de presunto cozido e fatiado picado
- 100 g de queijo lanche em cubinhos
- 3 ovos cozidos picados
- Pimenta do reino
- Para fritura
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de água
- 1/4 de xícara de farinha de trigo
- 1/4 de xícara de farinha de rosca
- Óleo vegetal
Modo de Preparar:
- Derreta a manteiga em uma panela pequena e acrescente a farinha de trigo.
- Misture em fogo médio por cerca de 2 minutos e acrescente o leite pouco a pouco misturando bem.
- Cozinhe por 3 minutos e acrescente os ingredientes restantes.
- Misture bem, estenda a mistura em um prato e leve à geladeira por cerca de 40 minutos.
- Aqueça o óleo para fritura, misture os 2 ovos em uma tigela com as 2 colheres (sopa) de água.
- Coloque a farinha de trigo em um prato fundo e a de rosca em outro.
- Retire a massa da geladeira e prepare os croquetes, passe pela farinha de trigo, depois pelos ovos e, finalmente, pela farinha de rosca.
- Frite até estarem dourados.
- Escorra em papel absorvente e sirva quente.
Fonte: http://culinaria.terra.com.br
