Ingredientes:

• 100 g de carne bovina moída
• 1 xícara de cebola moída
• 1/2 xícara de leite
• 1/6 de xícara de pão ralado
• 1/6 de xícara de pimentão verde moído
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• 1 colherinha de sal
• 1 colherinha de pimenta vermelha
• 1/2 colherinha de pimenta do reino
• 1 xícara de abacaxi cozido e triturado
• 2 colheres de sopa de azeite

Modo de Preparar:

• Misture a carne com todos os ingredientes na ordem apresentada.
• Junte tudo muito bem e forme bolinhas do tamanho desejado.
• Em frigideira grande derrame 2 colheres de sopa de azeite.
• Frite as almôndegas até que fiquem douradas e cozidas. Retire do fogo.
• Escorra-as sobre papel absorvente.

Fonte: http://receitaslights.wordpress.com