Ingredientes:

• 4 postas de bacalhau demolhado,
• 150 ml de azeite,
• 2 cebolas,
• 500 g de batata,
• 100 ml de leite,
• 2 gemas,
• Noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparar:

• Elimine a pele e as espinhas do bacalhau e separe-o em lascas.
• Numa frigideira, aqueça o azeite e junte o bacalhau, para cozinhar.
• Adicione a cebola em rodelas e refogue.
• Tempere e coloque o preparado numa travessa.
• Cozinhe as batatas, reduza-as em purê e junte o leite e as gemas.
• Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
• Cubra o refogado com o purê e leve a forno médio, para dourar.
• Sirva quente.

Fonte: http://www.casaaragao.com.br