Ingredientes:

• 4 tomates
• 500 g de camarão
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva             
• 1 colheres (sopa) de hortelã picada             
• 2 colheres (sopa) de suco de limão              
• 1 cebola pequena             
• 1 cabeça de alho               
• 1 pires de salsinha picada              
• Quanto baste de pimenta do reino branca  
• Quanto baste de sal   

Modo de Preparar:

• Ferva em uma panela, metade da cebola, com o ramo de salsa e a cabeça de alho cortada ao meio,
• Após ferver, acrescente os camarões e deixe cozinhar por quatro minutos,
• Retire do fogo escorra e reserve.
• Corte os tomates ao meio, retire as sementes e pique até formar um purê grosso, coloque em uma vasilha,
• Pique as folhas de hortelã e a metade da cebola e junte no tomate picado, os camarões e tempere com sal, pimenta do reino e o suco de limão.
• Regue com azeite de oliva.
• Sirva em taças largas.

Fonte: Mestre Cuca – http://cybercook.terra.com.br