Ingredientes:

• 400 g de camarão sete barbas congelado
• 5 tomates médios quase maduros
• ½ cebola média bem picada
• Salsinha e cebolinha a gosto
• 2 colheres (sopa) rasas de sal
• Uma pitada de pimenta do reino branca
• 3 colheres (sobremesa) de maionese (pode ser substituída por iogurte natural ou desnatado, ou coalhada fresca )
• 1 colher (sobremesa) de catchup
• Suco de limão

Modo de Preparar:

• Cozinhar o camarão em água fervente por mais ou menos quatro minutos, com o sal.
• Escorrer e deixar esfriar. Reserve.
• Lavar os cinco tomates, tirar a tampa superior, tirar e desprezar o miolo e as sementes.
• Cortar uma fatia bem fina do fundo dos tomates, para que fiquem em pé.
• Cuidado para não furar.
• Picar as tampas dos tomates em pedaços pequenos, misturar com a cebola picada, o camarão, a maionese, o catchup, a pimenta, a salsinha e a cebolinha e o suco de limão.
• Rechear os tomates com esta massa, decorar com salsinha e cebolinha e servir como entrada.

Fonte: Restaurante O Holandês – http://entretenimento.r7.com