Ingredientes:

• 1 lombo de porco
• 1 limão (suco)
• 1 sache de sazon (carne)
• 1 pimenta dedo de moça pequena
• 1 ramo de manjericão fresco
• Sal a gosto

Molho

• 10 carambolas sendo 5 bem maduras e 5 meio verdes cortadas em rodelas finas
• 1 cebola grande ralada
• 3 dentes de alho amassados
• 1 ramo de manjericão fresco
• 3 colheres (sopa) de azeite.

Modo de Preparar:

Para o Lombo:

• Tempere o lombo 2 horas antes e embale em papel alumínio, e leve para assar em forno ou churrasqueira.

Para o Molho:

• Numa panela frite o alho no azeite, acrescente a cebola e deixe dourar, acrescente o manjericão e as carambolas, e corrija com sal a gosto.
• Retire o lombo e escorra o caldo em uma panela e engrosse com um pouco de maizena formando um creme, corte o lombo em rodelas e acomode em uma travessa, cubra com o molho de carambolas e por cima o creme.
• Sirva com arroz e legumes.

Fonte: http://www.porkworld.com.br