Ingredientes:
Trouxinhas:
- ½ aipim médio
- 200 g de carne seca
- 50 g de queijo mussarela
- 1 cebola pequena
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Cheiro verde a gosto
- 18 unidades de massa de pastel pronta
Molho:
- Caldo de duas laranjas
- 1 colher (sopa) de açúcar
- ½ pimenta dedo de moça picada
Modo de Preparar:
Trouxinhas:
- Coloque a carne seca para dessalgar, desfie e reserve.
- Cozinhe o aipim e amasse ainda quente.
- Numa panela, coloque azeite e refogue a cebola picada.
- Acrescente a carne seca, o aipim e o queijo.
- Por último, coloque o cheiro verde.
- Recheie a massa de pastel, umedeça as laterais da massa para facilitar a colagem e feche fazendo o formato de uma trouxinha.
- Frite com bastante óleo.
Molho:
- Deixe em fogo baixo destampado até reduzir e formar consistência de geléia.
- Acrescente meia pimenta dedo de moça picada.
Fonte: Bar do Mineiro – http://gnt.globo.com – Comida de Buteco 2011
