Ingredientes:

• 1 ½ kg de bacalhau demolhado e limpo
• 1 1/3 xícaras  (chá) de azeite
• 1 pimenta malagueta sem sementes em rodelas
• 4 dentes de alho em lâminas

Modo de Preparar:

• Separar o bacalhau em pedaços grandes.
• Secar bem.
• Numa frigideira, aquecer o azeite, juntar o alho e a malagueta.
• Retirar o alho e a malagueta com uma escumadeira, reservando-os, e adicionar as postas de bacalhau.
• Fritar o peixe em fogo baixo por 10 minutos.
• Transferir para outra panela e regar com o azeite em que fritou o peixe.
• Levar ao fogo baixo e mexer devagar, até o peixe dourar mais um pouco.
• Servir em seguida com o alho e a malagueta.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com