Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de alho poró picado
- 1 tablete de caldo de galinha esfarelado
- 2 xícaras (chá) de leite desnatado
- 4 batatas médias em cubos médios
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Cebolinha picada para decorar
- 1 cebola média picada
- Sal a gosto
Modo de Preparar:
- Coloque na panela de pressão a manteiga, a cebola, o alho poró e refogue-os até ficarem levemente macios.
- Em seguida, junte as batatas, o tablete de caldo de galinha e 2 e ½ xícaras de (chá) de água.
- Se necessário, acerte o sal.
- Mantenha a panela destampada no fogo até ferver.
- Em seguida, tampe a panela e deixe cozinhar por mais 5 minutos, ou até as batatas ficarem macias.
- Retire do fogo e deixe amornar um pouco.
- Transfira para o liquidificador, junte o leite e bata até obter uma mistura homogênea.
- Coloque o creme em uma tigela e, assim que esfriar cubra com filme plástico e leve para gelar por 2 horas.
- A seguir, distribua nos pratos e sirva.
- Se preferir, decore com cebolinha picada.
Fonte: http://www.livrodereceitas.com
