Ingredientes:

• 3 pepinos sem casca ralados;
• 2 cenouras médias raladas;
• 1 colher (sopa) de cebola ralada;
• 3 colheres (sopa) de iogurte natural;
• 3 colheres (sopa) de azeite;
• 1 colher (sobremesa) de suco de limão;
• Sal.

Modo de Preparar:

• Misture os pepinos, as cenouras e a cebola.
• À parte misture, também, os temperos e adicione à salada, mexendo bem.
• Deixe descansar uns 15 minutos antes de servir

Fonte: http://www.aboaterra.com.br