Ingredientes:

• 1 pacote de macarrão capelete, 500 g
• Água
• 1 cebola, picada
• 1 xícara (chá) de purê de tomate
• 150 g de ricota seca, apimentada e ralada,
• 1/2 copo de água
• 2 colheres (sopa) de conhaque
• 1 copo de iogurte natural
• 1 queijo ralado, para polvilhar
• Sal temperado a gosto
• Óleo de milho

Modo de Preparar:

• Numa panela com água fervente, coloque o sal, o fio de óleo e o capelete para cozinhar.
• Em outra panela aqueça o óleo e doure a cebola.
• Acrescente o purê de tomates, a água e deixe no fogo para apurar.
• Coloque a ricota, o conhaque e o iogurte mexendo bem.
• Deixe no fogo até aquecer.
• Escorra o capelete, sirva o molho por cima.
• Polvilhe queijo ralado.

Fonte: http://receitashummm.webnode.com