Ingredientes:

• 1 colher (chá) de gelatina em pó incolor
• 3 colheres (sopa) de água
• 1 embalagem de creme de ricota (250 g)
• 2 colheres (chá) de adoçante culinário

Modo de Preparar:

• Em uma tigela pequena, amoleça a gelatina com a água.
• Dissolva em banho-maria. Reserve.
• Bata o creme de ricota e o adoçante no liquidificador.
• Junte a gelatina reservada, sem parar de bater.
• Coloque em uma tigela pequena e leve ao congelador por 4 horas.
• Retire, transfira para a batedeira e bata por 5 minutos.
• Volte ao congelador por mais 4 horas.
• Repita a operação por mais 2 vezes

Fonte: http://boaforma.abril.com.br