Ingredientes

• 700g de batatas
• 2 cenouras
• 2 ovos
• Suco de 1 limão
• Sal, pimenta
• 2 dentes de alho bem picadinho
• Bastante cheiro verde picadinho
• Maionese para ligar

Modo de Preparar:

• Cozinhe as batatas já descascadas e cortadas em pedaços regulares junto com as cenouras (também já cortadas) e os ovos.
• Quando a batata estiver macia, escorra bem e misture imediatamente com os demais ingredientes.
• Leve a geladeira até o momento de servir.

Obs: Saladas de Batatas devem ser sempre temperadas ainda quentes, caso contrário elas não absorvem o tempero.

Fonte: Vilma Cacciaguerra – http://cybercook.terra.com.br