Ingredientes:

• 1½ xícaras (chá) de coco ralado
• 4 xícaras (chá) de água
• 2 cubo de caldo de galinha
• 1 vidro de leite de coco pequeno
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Coloque o cubo de galinha, o coco ralado, o amido, a água, o leite de coco no liquidificador.
• Bata por 1 minuto.
• Tempere com o sal, bata mais 1 minuto.
• Despeje o caldo em uma panela, deixe levantar fervura, mexendo.
• Diminua para fogo baixo e cozinhe por 5 minutos.
• Retire e sirva as porções.

Fonte: http://www.weblaranja.com