Ingredientes:

• 200 g de batatas
• 200 g de feijão frade
• 200 g de caldo verde
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1,2 l de água
• 50 ml de azeite
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• De véspera deixe o feijão frade de molho em água fria.
• No dia, coza-o em água temperada com sal e um fio de azeite.
• Descasque a cebola e os alhos e pique-os grosseiramente.
• Refogue-os ligeiramente no azeite e junte-lhes as batatas, previamente descascadas, lavadas e cortadas em pedaços.
• Deixe estufar por alguns minutos e regue com 1,2 l de água.
• Deixe cozinhar durante cerca de 20 minutos e junte-lhe o feijão, reservando alguns. Triture e coe num passador de rede.
• Leve novamente ao lume e quando estiver a ferver, junte o caldo verde e deixe cozer.
• Quando o caldo verde estiver cozido, retifique os temperos, junte o feijão que reservou, deixe ferver durante 2 minutos e sirva.

Fonte: http://receitas.esquillo.com – Portugal