Ingredientes:
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500 g de batatas
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300 g de cenouras
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200 g de cebolas
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1 nabo
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1 molho de nabiças (couve)
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2 dentes de alho
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100 ml de azeite
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1,5 l de água
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Sal q.b.
Modo de Preparar:
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Descasque, lave e corte de forma grosseira as batatas, as cenouras, as cebolas, o nabo e os dentes de alho.
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Refogue tudo no azeite, sem deixar alourar a cebola.
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Junte 1,5 l de água e tempere com sal.
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Deixe ferver, ponha o lume no mínimo e deixe cozinhar durante cerca de 20 minutos.
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Arranje as nabiças, corte-as, lave-as e reserve.
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Quando as batatas e os restantes legumes estiverem cozidos, retire do lume e triture tudo.
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Leve de novo ao lume, deixe ferver e junte as nabiças.
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Deixe cozinhar em lume brando, durante 5 minutos.
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Retifique os temperos e sirva.
Fonte: http://receitas.esquillo.com – Portugal
