Ingredientes do Risoto de Peixe 03:
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 xícara (chá) de cação cozido desfiado
- 1 colher (chá) de mostarda
- 2 cubinhos de caldo de peixe
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão
Modo de Preparar o Risoto de Peixe 03:
- Refogue bem no óleo quente.
- Acrescente o peixe, a mostarda e o caldo de peixe dissolvendo em 4 xícaras (chá) de água fervente.
- Cozinhe em fogo baixo, com a panela semitampada por 15 minutos.
- Junte a salsa e o queijo ralado e misture bem
- Sirva a seguir.
Fonte: http://www.netbabillons.com.br
Queijo Parmesão:
O parmesão é o queijo que possui a maior quantidade de cálcio. 50 g do alimento, valor diário recomendado, conta com 59% da necessidade do nutriente em um dia. “A função principal do cálcio no organismo é a construção e manutenção da estrutura dos ossos e dentes.
Seu consumo é fundamental para a saúde óssea”, explica a nutricionista Bruna Quintanilha, da fabricante de queijos Tirolez.
Além disso, uma pequena quantidade do nutriente atua na contração muscular, inclusive cardíaca e vascular, na transmissão do impulso nervoso e secreção glandular.
“Estudos observacionais cada vez mais numerosos passaram a detectar associação entre o baixo consumo de cálcio e o aumento da massa gorda.
Acredita-se que o benefício envolva mecanismo celulares nos adipócitos, além de uma ação intestinal”, diz Quintanilha.
O parmesão ainda é o queijo que conta com a maior concentração de proteínas, 50 gramas do alimento possuem 35% das necessidades diárias do nutriente.
Atenção: Infelizmente, ele também é o que conta com os maiores valores de sódio, 33% da necessidade diária em 50 gramas do queijo.
Esta substância em excesso pode levar ao aumento da pressão arterial.
Além disso, a mesma quantidade possui 37% da quantidade máxima de gorduras saturadas recomendadas por dia.
(fonte: http://www.minhavida.com.br)
