Ingredientes:

• 1 abacaxi
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 500 ml de vinho tinto, suave
• Cravo e canela

Modo de Preparar:

• Descasque o abacaxi e corte em rodelas finas.
• Leve ao fogo em uma panela com duas xícaras de açúcar.
• Coloque dois ou três cravos da índia e dois ou três pedaços de canela em pau.
• Deixe cozinhar no próprio suco.
• Quando estiver cozido, coloque o vinho com cuidado para que não pegue fogo.
• Deixe por mais uns dez minutos.
• Espere esfriar, leve à geladeira e sirva gelado.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com