Ingredientes:

• 5 colheres (chá) de alho amassado
• 500 g de uva rubi (sem casca e sem sementes, cortadas ao meio)
• 30 g de amêndoas sem casca (secas no forno)
• 60 g de pão preto esmigalhado
• 500 ml de água mineral
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
• 6 cubos de gelo
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Soque o alho com as migalhas de pão, as amêndoas e o sal.
• Junte aos poucos o azeite de oliva, mexendo bem.
• Adicione o vinagre e mexa novamente.
• Coloque numa sopeira, acrescentando a água, as uvas e o gelo.
• Deixe na geladeira por 30 minutos e sirva como entrada.

Fonte: Márcia Fukelmann – http://www1.folha.uol.com.br