Ingredientes:

• 10 bifes
• 100 g de carne picada
• 100 g de lingüiça
• 100 g de miolo de pão
• 3 ovos
• 1 cenoura média
• Temperos habituais

Modo de Preparar:

• Corte os bifes bem finos, qualquer tipo de carne; bata-os e esfregue-os com os temperos habituais.
• Faça à parte, um picadinho com a carne picada, lingüiça, miolo de pão, ovos, cenoura e o caldo de um limão.
• Feito isto, estenda uma camada do picadinho sobre cada bife, enrole-os e amarre-os com um fio de linha grossa.
• Deite gordura numa panela, juntando-lhe os bifes para que fiquem corados.
• Acrescente, em seguida, algumas rodelas de cebola, tomates, um maço de cheiro verde e um pouco de caldo.
• Tampe a panela e deixe no fogo para cozinhar.
• Depois de prontos, coloque os bifes em um prato, retire as linhas.
• Coe o molho, engrosse-o com um pouco de farinha de trigo e com ele cubra os bifes, antes de servir.

Fonte: http://receitas-culinaria.idealgratis.com