Ingredientes:

• 1/2 pé de chicória lavado
• 200 g de feijão-branco em conserva
• 100 g de tomates-cereja cortados em gomos ou em rodelas
• 150 g de queijo fresco cortado em cubos
• 1 xícara (chá) de croûtons

Molho

• 1 xícara (chá) de iogurte natural desnatado
• 1 colher (sopa) de Herbes de Provence desidratadas
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Disponha em duas tigelas individuais a chicória.
• Distribua o feijão, o tomate, o queijo e os croûtons.
• Molho: à parte, em uma tigela, misture bem o iogurte, as ervas, o azeite e o sal.
• Regue a salada com o molho, ou sirva-o em uma molheira.

Nota: Herbes de Provence é uma mistura de várias ervas (tomilho, alecrim, louro, manjericão, segurelha e alfazema) e pode ser feita com ervas frescas ou desidratadas. Podem ser usadas também em assados.

Fonte: http://www.terra.com.br