Ingredientes:
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1 tablete de chocolate ao leite (200 g)
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½ litro de creme de leite fresco (500 ml)
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1 xícara (chá) de açúcar (160 g)
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1 xícara (chá) de ricota amassada (220 g)
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2 colheres (sopa) de licor de cacau ou chocolate (26 ml)
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3 BOLOS RENATA MESCLADO fatiados (750 g)
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Cerejas para decorar (opcional)
Modo de Preparar:
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Derreta o chocolate em banho-maria ou em microondas por 2 minutos em potência média. Reserve.
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Bata em batedeira a metade do creme de leite (250 ml) com a metade do açúcar, até obter um chantilly firme.
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Reserve em geladeira.
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Bata no liquidificador o chocolate derretido, a ricota, o restante do creme de leite, o açúcar e o licor.
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Forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável com filme plástico e em seguida com fatias do BOLO RENATA MESCLADO.
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Coloque o recheio de chocolate, cubra com o restante do bolo, e leve à geladeira por 2 horas.
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Decore com o chantilly reservado e cerejas a gosto.
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Volte à geladeira até o momento de servir.
Dica
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Esta Charlotte fica mais saborosa, se preparada de véspera.
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Para um visual diferente e uma Charlotte mais saborosa, antes de acrescentar o chocolate, divida o creme de ricota em duas partes, em uma delas coloque o chocolate picado e na outra o chocolate derretido.
Fonte: http://www.selmi.com.br
