Ingredientes:
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4 medalhões de filé mignon
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1/2 abacaxi médio
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3 colheres (sopa) de azeite de oliva
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1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
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Sal a gosto
Modo de Preparar:
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Coloque uma frigideira de 30 cm de diâmetro no fogo e deixe aquecer.
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Lave os medalhões, seque com toalha de papel e unte-os com o azeite de oliva. Polvilhe com a pimenta-do-reino e reserve.
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Descasque o abacaxi e corte 4 fatias de 1 cm de espessura. Reserve.
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Coloque os medalhões na frigideira e deixe até dourar dos dois lados.
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Assim que a carne estiver pronta, polvilhe o sal e vire de lado para tomar gosto.
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Retire os medalhões e reserve, mantendo-os aquecidos.
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Na mesma frigideira, disponha as fatias de abacaxi e grelhe por 2 minutos.
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Retire do fogo, distribua as fatias de abacaxi nos pratos, coloque os medalhões por cima e sirva.
Fonte: Cris – http://mundodesabores.com.br
