Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 xícara (chá) de cebola-roxa picada
• 1 cálice de vinho branco
• 3 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1 xícara (chá) de bacalhau dessalgado e cozido
• 1 ½ xícara (chá) de brócolis cozido
• 1 xícara (chá) cenoura cozida
• 1 xícara (chá) de tomate-cereja
• ½ xícara (chá) de azeitona preta
• 2 dentes de alho fritos
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola.
• Acrescente o vinho branco e misture.
• Junte o bacalhau, o brócolis, a cenoura, o tomate, a azeitona e refogue.
• Por fim, coloque o arroz cozido, o alho frito, misture e sirva.

Fonte: Chef Edu Guedes – http://www.eduguedes.com.br