Ingredientes:

• 2,5 l de caldo claro de carne
• 100 g de sagu
• 2 ou 3 gemas
• 1 chávena (chá) de leite
• 1/2 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparar:

• Depois de ter feito o caldo, juntar o sagu, que esteve posto de molho durante duas horas, e deixa-se cozer bem.
• Adicionar as gemas desmanchadas no leite e na manteiga.
• Convém não ficar demasiado espesso para se distinguirem as pérolas de sagu.

Fonte: http://kitchenet.aeiou.pt – Portugal