Ingredientes:

Caldo

• 800 g de costelas de vaca.
• 1 pimentão.
• 2 cebolas.
• 2 colheres (sopa) de alho.
• 200 g de mandioca.
• ½ cenoura.
• 2 milhos verdes.

Bolinhas

• 2 bananas tipo ‘terra’ verdes.
• ½ xícara (chá) de coentro.
• Molho de pimentão.
• Cebola frita.

Modo de Preparar:

• Faça o caldo de carne normal.
• Adicione os pedaços de mandioca, cenoura cortada e as folhas de repolho.

Almôndegas

• Rale as bananas.
• Forme a massa homogênea.
• Adicione o coentro, molho e carne cozida picada.
• Misture todos estes ingredientes para formar as bolinhas.
• Posteriormente cozinhe no caldo.
• Quando estiverem na superfície retire do fogo.

Fonte: Ana Maria – http://www.culinaria-receitas.com.br