Ingredientes:

• 3 kg de alcatra
• 1 xícara (chá) de vinagre
• 1 xícara (chá) de salsinha picada
• 1 cebola picada
• 1 folha de louro
• 5 dentes de alho amassados
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

• No dia anterior, corte a carne em cubos e reserve.
• Em um recipiente, misture o vinagre, a salsinha, a cebola, o louro, o alho, o sal e a pimenta do reino.
• Coloque a carne, misture delicadamente e deixe descansar até o dia seguinte.
• Então, retire os cubos de carne do tempero e coloque-os em espetinhos de madeira ou metal e leve para assar na churrasqueira até dourar.
• Sirva em seguida.

Fonte: Jacqueline Villa Real – http://www.culinaria-receitas.com.br