Ingredientes:

• 1 kg de acém sem osso, em tiras
• 1 xícara (chá) de vinho branco
• 1 colher (sopa) de sal
• 2 colheres (sopa) de caril (curry)
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 pimentas malaguetas
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 2 cebolas médias raladas
• 3 tomates grandes maduros picados, sem peles e sementes
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 vidros pequenos de leite de coco
• 2 vidros de água fervente (use o vidro de leite de coco vazio como medida)
• 1 colher (sopa) de suco de limão ou tamarindo

Modo de Preparar:

• Tempere a carne com os 5 primeiros ingredientes na véspera.
• Refogue ligeiramente a manteiga ou margarina com a cebola, junte a carne escorrida e puxe até dourar.
• Acrescente a marinada e o tomate.
• Tampe a panela, reduza o fogo, deixe cozinhar e apurar.
• Misture a farinha de trigo com o leite de coco e a água, e adicione à carne, mexendo sempre para cozinhar a farinha.
• Sirva quente com arroz branco.

Fonte: Mariana Andrade – http://www.culinaria-receitas.com.br