Ingredientes:

• 1/2 kg de acém ou peito, picado em cubos
• 1 colher (sopa) de páprica picante
• 1 colher (sopa) de óleo de girassol
• 1 copo de vinho seco
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma panela grossa, de preferência de ferro, frite carne com os temperos, até secar todo o líquido, e começar a grudar no fundo da panela;
• Adicione 1/2 copo de água, e raspe o fundo.
• Repita a operação, até que a carne fique macia.
• Quando a carne estiver macia, também estará formado, no fundo da panela, um delicioso molho cremoso.
• Sirva quente.

Fonte: Antonio Roque Pricoli Bueno – http://www.salcisne.com.br