Ingredientes:

• 1 kg de bife (alcatra, filé mignon ou filé de frango )
• 1 envelope de creme de cebola
• 400 g de queijo mussarela cortado grosso
• 1 lata de creme de leite
• 1 l de água

Modo de Preparar:

• Aqueça uma frigideira, untada com óleo (podendo ser de soja).
• Passe os bifes, um a um, para perder a cor de carne crua.
• Em uma panela à parte, misture a água com o creme de cebola.
• Mexa e leve ao fogo.
• Quando começar a ferver, coloque os bifes, que devem cozinhar neste caldo por aproximadamente 40 minutos.
• Retire os bifes, coloque em uma assadeira, cubra com a mussarela fatiada e o restante do caldo que sobrou na panela.
• Misture o creme de leite (pode ser com soro) e coloque sobre os bifes.
• Leve ao forno para derreter a mussarela.
• Sirva com arroz branco e batata palha.

Fonte: http://mundodesabores.com.br