Ingredientes:
- 1 1/2 l de leite longa vida desnatado em embalagem do Tetra Pak
- 250 g de talharim
- 2 xícaras (chá) de espinafre picado
- 6 dentes de alho
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1/2 xícara (chá) de peito de peru cozido e picado
- 4 colheres (sopa) de cream cheese light
- Sal a gosto
Modo de Preparar:
- Coloque o leite em uma panela e leve ao fogo e ao ferver, crescente o talharim e abaixe o fogo.
- Deixe cozinhar por 10 minutos ou até o talharim ficar al dente.
- Retire do fogo, escorra o macarrão e reserve o leite.
- Disponha o espinafre em uma panela com 1/2 xícara (chá) de água (120 ml) e cozinhe por 5 minutos ou até que fique macio.
- Retire do fogo, esprema bem e reserve.
- Descasque os dentes de alho, pique-os e coloque em uma panela.
- Acrescente o azeite de oliva e refogue, sem parar de mexer, até o alho dourar.
- Adicione o leite reservado e deixe cozinhar por 5 minutos.
- Pique o peito de peru e adicione ao creme de alho cozido no leite.
- Acrescente o espinafre e o sal e cozinhe por mais 5 minutos.
- Misture o cream cheese e deixe mais 2 minutos ou até obter uma mistura homogênea.
- Retire do fogo, despeje sobre a massa e sirva em seguida.
Fonte: http://www.pratiqueleite.com.br
