Ingredientes:

• 1 peixe inteiro da sua preferência
• Água temperada de sal
• Legumes (cenouras, nabos, cebolas, batatas, etc.)
• 2 ou 3 gemas desmanchadas
• 1 copo de vinho branco

Modo de Preparar:

• Cozinhe, em água temperada de sal, os legumes.
• Junte ao cozimento o peixe já limpo e deixe ferver por uns vinte minutos.
• Acrescente as gemas desmanchadas e vinho branco, tempere com sal se faltar, bata tudo no liquidificador e despeje numa sopeira.

Fonte: http://sialdeia.vilabol.uol.com.br