Ingredientes:

• 1 peça de alcatra de 1,5Kg
• 1 pote de maionese (300g)
• Pimenta a gosto
• Salsa picada a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma tigela, misture a maionese, a pimenta e a salsa.
• Envolva toda a carne com a maionese.
• Coloque em uma assadeira, cubra com papel alumínio e asse no forno pré-aquecido a 220ºC durante 1 hora e 10 minutos.
• Retire o papel alumínio e deixe a maionese dourar.
• Coe o caldo que se formou na assadeira e sirva com a carne.

Dica: cada forno tem um tempo, verifique antes de retirar a carne do forno, se está bem cozida, espetando levemente com um garfo.

Fonte: Site Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br